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Rica em antioxidantes como Vitamina E, Polifenóis e compostos que ajudam a combater os radicais livres, por serem ricas em Ômega 3, auxiliam a diminuir o estresse e a ansiedade, ajuda no tratamento e prevenção de diabetes, combate o envelhecimento e previne doenças crônicas não transmissíveis (hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, câncer) Antioxidante (antienvelhecimento).
Primeiramente, o sabor das nozes mariposa é considerado excelente e pode ser usado em pratos agridoces, em especial as farofas e as saladas, além disso, muitas pessoas aproveitam a noz mariposa para fazer doces de diferentes tipos, como os bolos e tortas.
As nozes não devem ser consumidas por pessoas alérgicas aos seus componentes ou com alergia a outras oleaginosas, como amêndoas, avelãs, amendoins, pistache, castanha-de-caju ou castanha-do-pará, crianças menores de 5 anos podem consumir as nozes, desde que sejam bem trituradas e sob a supervisão dos pais ou responsáveis, para evitar engasgos, consulte um nutricionista ou médico para alimentação no caso de crianças.
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