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A biomassa de banana verde é um alimento funcional que fornece diversos benefícios para a saúde, como ajudar no emagrecimento e no equilíbrio do açúcar no sangue, diminuir o colesterol, manter a saúde do intestino e fortalecer o sistema imunológico.
Esses benefícios são possíveis devido ao fato de a biomassa de banana verde ser rica em compostos fenólicos, fibras e amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo intestino e que também atua como fibra, podendo ser usada no preparo de bolos, pães, doces, sucos, panquecas e sopas por exemplo.
O efeito colateral que pode surgir com o consumo da biomassa de banana verde é a prisão de ventre, pois o alto consumo de fibras, quando associado a baixa ingestão de água, pode causar o ressecamento das fezes, pode provocar efeitos colaterais como gases, flatulências, diminuir a absorção de minerais como zinco e cálcio e deixar o intestino solto quando consumida em excesso, além disso, não pode ser consumida por pessoas que sofrem com a alergia à banana, consulte seu nutricionista ou médico no caso de consumo constante.
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