Ele tem propriedades antimicrobianas, digestivas, diuréticas, calmantes, antiestressantes e antidepressivas. A erva também conta com componentes flavonoides e ácido cafeico. Os flavonoides são substâncias que podem ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e doenças degenerativas, como o câncer.
O alecrim desidratado pode ser usado como tempero em carnes, aves, peixes e vegetais grelhados ou assados, uma pitada de alecrim desidratado a molhos, sopas, marinadas e recheios intensifica o sabor.
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