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A Amêmdoa regula a função nervosa e muscular, mantendo os níveis de açúcar no sangue e pressão arterial estáveis e ajudando a produzir proteínas, energia, ossos e DNA no corpo, as amêndoas são uma das melhores fontes alimentares de magnésio e cálcio, auxiliando na prevenção de doenças como a osteoporose , adicione as amêndoas cruas a cereais matinais, saladas, iogurtes ou smoothies para um toque crocante, utilize em receitas de granolas, barrinhas de cereais, cookies, bolos e tortas para adicionar sabor e textura.
As contraindicações para o consumo das amêndoas existem para pessoas que apresentam alergia ao alimento. Pessoas que têm intolerância também devem abandonar completamente o consumo de pratos feitos à base de amêndoas, o consumo também não é recomendado para indivíduos que sofrem de cálculos renais ou biliares, pois frutas secas são ricas em oxalato, uma substância que pode agravar a situação.
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