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Benefícios:
Além de conferir aroma e sabor para diversas receitas da culinária mundo afora, a canela é a queridinha dos nutricionistas e das pessoas que adotam um estilo de vida saudável. É que a especiaria é rica em flavonoides, como eugenol, hesperidina e linaool, e possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Por isso, entre os benefícios da canela, está a ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e diabetes.
a canela em casca é utilizada muito em cozimentos e para dar um sabor mais discreto do que a canela em pó, pode ser utilizada para fazer chá, bebidas quentes como chocolate quente, por exemplo, no mingau durante o cozimento e em receitas diversas.
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