Castanha de Baru torrada - 100g Unidade

A oleaginosa tem propriedades antioxidantes, é rica em vitamina E, zinco, ferro, potássio, cálcio, fósforo, magnésio e ácidos graxos. Além de ajudar a diminuir o colesterol e a combater doenças cardiovasculares, estudos mostram que o baru também ajuda a diminuir os riscos de Alzheimer, diabetes, obesidade e câncer.

Em relação a contraindicações, como a castanha de baru é um alimento rico em proteínas, a restrição seria para quem tem uma dieta restrita neste macronutriente. A castanha do Baru tem mais proteína em sua composição nutricional, desta maneira é mais proteica do que a castanha de caju e que a castanha do Pará, pessoas com alergias a outros tipos de castanha, amendoim ou soja devem evitar a castanha de baru.