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A semente de girassol é rica em gorduras saudáveis, proteínas, fibras e antioxidantes, que ajudam a combater a prisão de ventre, a prevenir doenças cardiovasculares, como pressão alta ou infarto, além de ainda ajudar na perda de peso.
A ingestão de apenas 30 g de sementes de girassol por dia, o equivalente a um punhado, é o suficiente para se ter os benefícios da semente, que podem ser usadas em saladas, frutas, iogurtes, vitaminas, sucos ou massas.
Deve evitar o consumo de semente de girassol pessoas alérgicas a sementes ou frutos secos. Indivíduos com doenças renais, devido ao seu teor de potássio. Portadores de diverticulite, devido à possibilidade de agravamento da condição, dúvidas consulte um médico.
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