Eritritol - 100g unidade

O eritritol é um adoçante natural conhecido como álcool de açúcar, presente em algumas frutas e vegetais. É chamado de poliálcool ou poliol, sendo um adoçante solúvel e com capacidade de substituir o açúcar, encontrado em forma de pó ou granular, tem a mesma origem do xilitol, mas contém apenas 0,2 calorias por grama, sendo quase um adoçante sem valor calórico. Ele tem cerca de 70% da capacidade de adoçar do açúcar, e pode ser usado por pessoas com diabetes ou que desejam emagrecer, além disso, o eritritol não provoca cáries.

Para pessoas com risco de coagulação, ataque cardíaco e derrame, pessoas com doença cardíaca existente ou pessoas com diabetes não deve usar este alimento, devendo ser prescrito por um médico.