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A lentilha é uma leguminosa rica em proteínas, vitaminas e minerais, nutrientes que promovem vários benefícios para a saúde, como diminuir o colesterol, favorecer o ganho de massa muscular, fortalecer o sistema imunológico e prevenir a anemia.
Além disso, a lentilha também é rica em fibras que prolongam a saciedade diminuindo a fome ao longo do dia, sendo, por isso, uma ótima opção de alimento para incluir em dietas de emagrecimento, podendo ser usada em preparações como sopas, saladas, arroz e ensopados.
Pessoas com síndrome do intestino irritável devem evitar o consumo da lentilha, já que essa leguminosa é uma fonte de carboidratos de difícil digestão, podendo causar inchaço, gases e diarreia, por aumentar a produção de gases intestinais, provocando desconforto gástrico, a lentilha também deve ser evitada por pessoas com diarreia e colite ulcerativa.
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